Салат "Здоровье" или "Хикамический" салатик

Салат под таким названием, кажется есть и у него чуть другие ингридиенты.
Но этому напросилось только это.
Итак берем хикаму (можно заменить каким то другим корнеплодом), яблоко(лучше зеленый сорт), морковку и лайм (или лимон).
Про хикаму можно почитать здесь Местные могут найти ее в мексиканских магазинчиках и не только, а неместные могут гайти аналог.

Как то меня напугали, что зикама плохо чистится:-)
Нормально чистится и даже трется на терке. Чем то напоминает капустную кочерыжку.
Все ингридиенты(кроме лайма) почистить и потереть на крупной терке.




Смешать, посолить и добавить сок половинки лайма.



Приятного аппетита. Очень пользительный салатик получается. :-)
И вполне съедобный. Хотя мои все и отказались даже пробовать.

Открываю для себя корешки.