Всех со светлым праздником! Пасхальная неделя продолжается.
Но до конца не дочитала свои же пометки.
В этом году опять пожадничала сперва и не купила новые дрожжи.
Поэтому ли или по причине холода в доме, но опара не удалась.
Хорошо хватило ума не испытывать судьбу и поехать за новыми дрожжами и все поставить заново.
Уже нагрела воды и опару поставило над парящей кастрюлей (кастрюлю не кипятить )
Второй раз все хорошо поднялось и заиграло. Замесило основное тесто и поехала в магазин.
Причем тесто поставила в слегка разогретую и выключенную духовку.
Мужу было велено следить. Ну он и следил. Тесто стало вылазить - он его в миску откладывал, вылазит - в миску.
Ну а что, говорит, инструкций оставлено не было. Следил? Следил! :) Ну позвонить это ж тоже - в инструкции не было :)
Ну и с тестом у меня одна проблема всегда - я еще ни разу 40 минут его не месила. Знаю - не ХУЗЯЙКА, но ничего не могу с собой поделать - так наверное пушистой СВОЕЙ пасхи и не увижу никогда.
Да, пока была суть и дело сварила цукаты. Ну люблю я их с детства и ничего не могу с собой поделать.
Напоминаю если что.
Кожуру с 3 апельсин порезать ромбиками. Пол лимона с кожурой порезать.
Сложить в маленькую кастрюльку и добавить 50 г воды (примерно). Варить на медленном огне, постепенно добавлять сахар. Всего сахара около полутора стаканов. Варить около 20-30 минут. При остывании густеет.
Вот тут даже видео.
Увы, дети не любят никак. Не будут есть даже если выковыривать сами цукаты.
Изюм тоже не любят. Ну пустая паска ну никуда - добавила чуть мака (при величайшем разрешении детей).
А в другую часть все цукаты бухнула. Получилось даже многовато, но...лично мне нравится.
И вот тут грешу на то, что все поставила на противень - типа легче ставить и вынимать, но у меня поджарилась верхушка и совсем не подрумянились бока.
Итог выглядит как то так.
Цукаты компенсируют отсутствие пушистости.
И вот так все время вспоминаю как Сашка мне паски понадкусывал - фото приблизительно 2005-2006 года.
Сашке было 2-3 года. оставила остывать называется. Вот просто интересно - что то он же себе думал.
Journal information
второйтретийчетвертый год в Америке, а чувство нереальности происходящего не исчезает. Небольшой экскурс по событиям прошлого и настоящего - впечатления об Америке и не только. Порой мысли вслух. Захотите к ним присоединиться - You are WELCOME!…