Ежегодный кулинарный квест - Паска

Всех со светлым праздником! Пасхальная неделя продолжается.

Второй раз все хорошо поднялось и заиграло. Замесило основное тесто и поехала в магазин.
Причем тесто поставила в слегка разогретую и выключенную духовку.
Мужу было велено следить. Ну он и следил. Тесто стало вылазить - он его в миску откладывал, вылазит - в миску.
Ну а что, говорит, инструкций оставлено не было. Следил? Следил! :) Ну позвонить это ж тоже - в инструкции не было :)



Ну и с тестом у меня одна проблема всегда - я еще ни разу 40 минут его не месила. Знаю - не ХУЗЯЙКА, но ничего не могу с собой поделать - так наверное пушистой СВОЕЙ пасхи и не увижу никогда.

Да, пока была суть и дело сварила цукаты. Ну люблю я их с детства и ничего не могу с собой поделать.



Напоминаю если что.
Кожуру с 3 апельсин порезать ромбиками. Пол лимона с кожурой порезать.
Сложить в маленькую кастрюльку и добавить 50 г воды (примерно). Варить на медленном огне, постепенно добавлять сахар. Всего сахара около полутора стаканов. Варить около 20-30 минут. При остывании густеет.

Вот тут даже видео.

Увы, дети не любят никак. Не будут есть даже если выковыривать сами цукаты.
Изюм тоже не любят. Ну пустая паска ну никуда - добавила чуть мака (при величайшем разрешении детей).
А в другую часть все цукаты бухнула. Получилось даже многовато, но...лично мне нравится.



И вот тут грешу на то, что все поставила на противень - типа легче ставить и вынимать, но у меня поджарилась верхушка и совсем не подрумянились бока.



Итог выглядит как то так.



Цукаты компенсируют отсутствие пушистости.

И вот так все время вспоминаю как Сашка мне паски понадкусывал - фото приблизительно 2005-2006 года.
Сашке было 2-3 года. оставила остывать называется. Вот просто интересно - что то он же себе думал.

Пасха 2013
Пасха 2014
Пасха 2015