Домашний майонез

В жизни всегда есть место первому разу мой первый домашний майонез. Оказалось легкотня.

Давно собиралась сделать майонез.

Итого:

 яйца - 2 шт
    горчица 1ч.л - (лучше если горчица настоящая из русского :))
    лимонный сок - 1ст.л. (я пробовала и добавила чуть больше)
    соль - 1/4 ч.ложки,
    сахзам (в зависимости от бренда) - 1ч.ложка.
    масло авокадо 200-250 мл

Я пробую в процессе и лимонный сок, сахзам и горчицу могу варьировать по вкусу.

Готовим:

     Все ингридиенты кроме масла смешиваю одновременно. Сначала хорошо взбить все кроме масла и потом добавлять масло по чуть чуть и взбивать до загустения.
Получается 350-400г майонеза.
На фото я еще добавляла половинку авокадо. Но мне не понравился привкус и больше так не делаю.

Расчёт кбжу на 100гр

Да этот блендер специально заказала накануне.

Это не нашенский провансаль в силу авокадного масла, но вкуснее намного магазинного.

Оливковое масло как и майонез я не люблю .
Но надо помнить, что домашний майонез долго не хранится - не больше 4-6 дней.
Сейчас настолько процесс на потоке, что я успеваю сбить порцию майонеза на неделю, пока варится кофе.

А вообще я майонезный маньяк могу крышку от холодильника съесть, намазанную майонезом.